Hauptgericht
Cremige Hähnchen-Pasta mit Brokkoli
40 Min.Für 6Nutri-Score C€€
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40 Min.
40 Min.Cremige Hähnchen-Pasta mit Brokkoli
was Sie brauchen
Zutaten
Hähnchenbrust (in mundgerechte Stücke geschnitten)Fleisch1 kg
Knoblauchzehen (fein gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
TomatenmarkVorräte15 ml
Saure SahneMilchprodukte200 g
leichte KochsahneMilchprodukte500 ml
Gemüsebrühe (mit Würzmischung angerührt)Vorräte300 ml
Würz-WunderGewürze15 ml- Speisestärke (in etwas kaltem Wasser aufgelöst)Vorräte6 g
- Tavuk-Star HähnchengewürzGewürze15 ml
Salz (für Nudelwasser und nach Geschmack)Gewürze12 g
Nudeln (Penne, Farfalle oder Rigatoni)Getreide600 g
Brokkoli-Röschen (in Röschen geteilt)Obst & Gemüse225 g- geriebener Käse (Mozzarella oder Mischung) (gerieben)Milchprodukte200 g
frische Petersilie (gehackt, optional)Obst & Gemüse10 g- Öl (zum Anbraten)Vorräte30 ml
pro Portion
Nährwerte
714kcal
- Kohlenhydrate
- 80 g
- Eiweiß
- 44 g
- Fett
- 24 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Bratpfanne
Seiher
Schneebesen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Nudeln kochen
- Reichlich Salzwasser in einem großen Topf aufkochen.
- Die Nudeln al dente kochen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Nudeln abgießen.
- Schritt 2
Hähnchen anbraten
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten.
- Hähnchengewürz, Salz und Knoblauch kurz mitbraten.
- Schritt 3
Sauce zubereiten
- Tomatenmark kurz anschwitzen.
- Saure Sahne, Kochsahne und Gemüsebrühe einrühren und aufkochen.
- Aufgelöste Speisestärke einrühren und die Sauce leicht eindicken lassen.
- Schritt 4
Brokkoli garen
- Brokkoli kurz blanchieren oder direkt in die Sauce geben.
- Bissfest garen.
- Schritt 5
Nudeln unterheben
- Die Nudeln unter die Sauce heben.
- Bei Bedarf Nudelwasser oder etwas Sahne zugeben, bis die Konsistenz cremig ist.
- Schritt 6
Käse schmelzen
- Die Pfanne vom Herd nehmen.
- Geriebenen Käse darüberstreuen und kurz ziehen lassen.
- Schritt 7
Servieren
- Mit Petersilie garnieren und genießen.
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