Mixer les ingrédients

• Déposer les pommes épluchées, les flocons d'avoine, les noix, les raisins secs, l'huile de coco fondue, la cannelle et le sel dans le mixeur.
• Mixer jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.

Laisser reposer la pâte

• Laisser reposer la pâte : l'avoine doit absorber l'humidité.

Étaler et former les biscuits

• Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson légèrement farinée.
• Ajouter un peu de farine si la pâte est collante.
• Former des biscuits de la forme souhaitée et les déposer sur la plaque de cuisson.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés.
• Ils seront encore un peu mous à la sortie du four : ils durcissent en refroidissant.

Finitions et conservation

• Une fois refroidis, ajouter chocolat fondu, beurre de cacahuète ou confiture de fraises.
• Conserver jusqu'à 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante, une semaine au réfrigérateur, ou congeler.