Mélanger la base de glace

• Dans un saladier, mélanger le skyr, la vanille, le sirop d'érable et le beurre de cacahuète.
• Ajouter les cacahuètes concassées et mélanger à nouveau.

Former les glaces

• Former trois tas sur une assiette recouverte de papier cuisson.
• Planter un bâtonnet à glace dans chaque tas.

Congeler

• Placer l'assiette au congélateur jusqu'à ce que les glaces soient bien prises.

Faire fondre le chocolat

• Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.

Enrober les glaces

• Tremper les glaces dans le chocolat fondu, une à une.
• Parsemer de cacahuètes concassées avant que le chocolat ne fige.
• Déposer sur la feuille de cuisson.

Repos au frais

• Placer au réfrigérateur quelques minutes pour que le chocolat durcisse.
• Déguster, ou conserver au frais sous 24 h ou au congélateur jusqu'à 1 mois.