Skip to content
Menu
Blaubeeren Käsekuchen mit Streuseln
Dessert

Blaubeeren Käsekuchen mit Streuseln

2 Std.Für 12Nutri-Score D€€
von @yourfoodsister65 Importe0 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

12 Personen
  • Mehl (für den Mürbeteig)Getreide250 g
  • Zucker (für den Mürbeteig)Vorräte100 g
  • Salz (1 Prise)Gewürze1 Stück
  • Butter (weich)Milchprodukte120 g
  • EiMilchprodukte1 Stück
  • Vanilleextrakt (1 TL)Vorräte15 ml
  • Mehl (für die Streusel)Getreide250 g
  • Butter (kalt, für die Streusel)Milchprodukte165 g
  • Zucker (für die Streusel)Vorräte80 g
  • Vanilleextrakt (1 TL, für die Streusel)Vorräte5 ml
  • Salz (1 Prise, für die Streusel)Gewürze1 Stück
  • TK BlaubeerenObst & Gemüse350 g
  • Zucker (3 EL, für die Blaubeeren)Vorräte45 ml
  • Speisestärke (1 EL, in etwas Wasser aufgelöst)Vorräte10 g
  • MagerquarkMilchprodukte500 g
  • Quark 40 %Milchprodukte250 g
  • EierMilchprodukte2 Stücke
  • ÖlVorräte100 ml
  • Zucker (für die Creme)Vorräte150 g
  • MilchMilchprodukte200 ml
  • Vanille-Puddingpulver (1 Packung)Vorräte1 Stück
  • Vanilleextrakt (etwas, für die Creme)Vorräte5 ml

pro Portion

Nährwerte

398kcal

Kohlenhydrate
53 g
Eiweiß
9 g
Fett
17 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel ×3
  • Springform
  • Stielkasserolle
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Blaubeerfüllung vorbereiten

    • Speisestärke mit etwas Wasser verrühren.
    • Blaubeeren und Zucker in einen Topf geben, die Stärkemischung einrühren und aufkochen.
    • Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
    Schritt 1

  2. Mürbeteig kneten

    • Mehl, Zucker, Salz, weiche Butter, Ei und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen.
    • Zu einem glatten Teig kneten.
    Schritt 2

  3. Teig kühlen

    • Den Teig abgedeckt für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
    Schritt 3

  4. Streusel herstellen

    • Mehl, kalte Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel mit den Fingern zu Streuseln verreiben.
    Schritt 4

  5. Teig in die Form drücken

    • Den gekühlten Teig in eine gefettete Springform geben.
    • Gleichmäßig andrücken und einen Rand hochziehen.
    Schritt 5

  6. Creme anrühren

    • Magerquark, Quark, Eier, Öl, Zucker, Milch, Puddingpulver und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
    Schritt 6

  7. Kuchen schichten

    • Die Creme auf den Teigboden gießen.
    • Die abgekühlten Blaubeeren darauf verteilen.
    • Mit den Streuseln vollständig bedecken.
    Schritt 7

  8. Backen

    • Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
    • Nach dem Backen in der Form abkühlen lassen.
    Schritt 8
Mezze holen