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Blumenkohl-Steaks mit Joghurt-Dill-Sauce
Hauptgericht

Blumenkohl-Steaks mit Joghurt-Dill-Sauce

45 Min.Für 3Nutri-Score B€
von @gruensteinkitchen92 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • Blumenkohl (in ca. 3 cm dicke Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • OlivenölVorräte90 ml
  • Hähnchengewürzsalz (EL; alternativ Paprikapulver edelsüß)Gewürze1 Stück
  • Salz (nach Geschmack)Gewürze1 Stück
  • Pfeffer (nach Geschmack)Gewürze1 Stück
  • Getrocknete Petersilie (EL)Gewürze1 Stück
  • Griechischer JoghurtMilchprodukte400 g
  • Salatgurke (klein, geraspelt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Frischer Dill (eine Handvoll, fein gehackt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Frische Petersilie (zum Bestreuen)Obst & Gemüse1 Stück

pro Portion

Nährwerte

374kcal

Kohlenhydrate
15 g
Eiweiß
7 g
Fett
32 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Backpinsel
  • Rührschüssel
  • Reibe

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Backofen vorheizen

    • Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    Schritt 1

  2. Blumenkohl schneiden

    • Den Blumenkohl in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.
    • Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Scheiben darauf verteilen.
    • Abgefallene Röschen ebenfalls auf das Blech legen.
    Schritt 2

  3. Marinade anrühren und auftragen

    • Olivenöl mit Hähnchengewürzsalz, Salz, Pfeffer und getrockneter Petersilie verrühren.
    • Die Marinade großzügig über die Blumenkohlscheiben pinseln.
    Schritt 3

  4. Blumenkohl backen

    • Im Ofen backen, bis die Scheiben goldbraun und weich sind.
    Schritt 4

  5. Joghurtsauce zubereiten

    • Joghurt, geraspelte Gurke, gehackten Dill, Salz und Pfeffer verrühren.
    • Die Sauce auf zwei Teller verteilen.
    Schritt 5

  6. Anrichten und servieren

    • Die gebackenen Blumenkohlsteaks auf die Joghurtsauce legen.
    • Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
    Schritt 6
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