Mixer le poulet et les assaisonnements

• Mixer le poulet avec l'œuf, le paprika, le sel, le poivre, la sauce soja et la moutarde jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Paner dans les cornflakes

• Mixer finement les cornflakes.
• Façonner des pépites de poulet et les rouler dans les cornflakes mixés.

Cuire à l'air fryer

• Déposer les pépites dans l'air fryer et pulvériser un peu de spray d'huile.
• Cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.

Préparer le concombre

• Faire dégorger le concombre puis le presser pour retirer l'eau.

Cuire le riz et pocher les œufs

• Cuire le riz.
• Pocher les œufs à la poêle.

Dresser le bol

• Répartir le riz, l'avocat, le concombre et le mélange échalote, ail et jalapeño.
• Ajouter les œufs pochés et les pépites de poulet croustillantes.
• Napper de mayonnaise maison et parsemer de sésame, de cébette et d'un filet de sauce soja.