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Brioche protéinée sans farine, sans beurre et sans sucre
Backwaren

Brioche protéinée sans farine, sans beurre et sans sucre

1 Std. 5 Min.Für 8Nutri-Score B€€
von @foufou_healthy13 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

8 Personen
  • œufs (blancs et jaunes séparés)Milchprodukte4 Stücke
  • MaïzenaVorräte40 g
  • yaourt grec (ou skyr, fromage blanc ou petits suisses)Milchprodukte400 g
  • fromage blanc (2 petits suisses ou 2 skyr)Milchprodukte2 Stücke
  • extrait de vanille (facultatif)Vorräte5 ml
  • édulcorant (ou 15 g de Yummy drops vanille, facultatif)Vorräte35 g

pro Portion

Nährwerte

108kcal

Kohlenhydrate
8 g
Eiweiß
8 g
Fett
5 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel ×2
  • Schneebesen
  • Handrührgerät
  • Kuchenform
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Séparer les œufs et mélanger la base

    • Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
    • Mélanger les jaunes avec le yaourt grec et le fromage blanc.
    • Ajouter la Maïzena et bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Schritt 1

  2. Aromatiser la préparation

    • Ajouter l'extrait de vanille et l'édulcorant (facultatif).
    • Mélanger à nouveau.
    Schritt 2

  3. Monter les blancs en neige

    • Monter les blancs en neige bien fermes.
    • Incorporer délicatement les blancs à la première préparation.
    Schritt 3

  4. Cuire la brioche

    • Verser la préparation dans un moule chemisé de papier cuisson.
    • Enfourner à 170 °C sans jamais ouvrir le four pendant la cuisson.
    Schritt 4

  5. Refroidir dans le four

    • Laisser la brioche dans le four éteint, porte entrouverte, pour éviter qu'elle ne retombe.
    • Démouler une fois refroidie.
    Schritt 5
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