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Burger au poulet frit maison
Hauptgericht

Burger au poulet frit maison

45 Min.Für 4Nutri-Score D€€
von @seizemay1,3k Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • filets de poulet (aplatis à 1 cm d'épaisseur)Fleisch600 g
  • farineVorräte120 g
  • fécule de maïsVorräte40 g
  • paprikaGewürze8 g
  • ail en poudreGewürze5 g
  • oignon en poudreGewürze5 g
  • selGewürze8 g
  • poivre noir (moulu)Gewürze3 g
  • œufs (battus)Milchprodukte2 Stücke
  • laitMilchprodukte100 ml
  • pains à burger (coupés en deux)Backwaren4 Stücke
  • salade (effeuillée)Obst & Gemüse60 g
  • tomate (en tranches)Obst & Gemüse1 Stück
  • oignon rouge (en fines rondelles)Obst & Gemüse1 Stück
  • cheddar (en tranches)Milchprodukte4 Stücke
  • mayonnaiseVorräte80 g
  • ketchupVorräte40 g
  • huile de friture (pour la friture)Vorräte1 Liter

pro Portion

Nährwerte

749kcal

Kohlenhydrate
48 g
Eiweiß
41 g
Fett
44 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Fritteuse
  • Rührschüssel ×2
  • Bratpfanne
  • Küchenzange

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer le poulet

    • Aplatir les filets de poulet à environ 1 cm d'épaisseur.
    • Saler et poivrer généreusement les deux faces.
    Schritt 1

  2. Préparer l'enrobage

    • Mélanger la farine, la fécule de maïs, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le poivre dans un saladier.
    • Battre les œufs avec le lait dans un second saladier.
    Schritt 2

  3. Paner le poulet

    • Passer chaque filet dans le mélange sec, puis dans l'œuf battu, puis à nouveau dans le mélange sec en pressant bien pour faire adhérer la panure.
    Schritt 3

  4. Chauffer l'huile

    • Chauffer l'huile de friture à 175 °C dans une friteuse ou une grande casserole.
    Schritt 4

  5. Frire le poulet

    • Frire les filets panés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Schritt 5

  6. Préparer la sauce et les pains

    • Mélanger la mayonnaise et le ketchup pour obtenir une sauce burger.
    • Toaster les pains à burger côté mie dans une poêle chaude.
    Schritt 6

  7. Monter les burgers

    • Tartiner la sauce sur les pains.
    • Déposer la salade, la tomate, l'oignon rouge, le poulet frit et le cheddar.
    • Refermer les burgers et servir aussitôt.
    Schritt 7
Mezze holen