Hauptgericht
Chicken tenders con salsa barbecue y macarrones con queso
1 Std.Für 4Nutri-Score D€€
D
1 Std.
1 Std.Chicken tenders con salsa barbecue y macarrones con queso
was Sie brauchen
Zutaten
pechuga de pollo (cortada en tiritas)Fleisch900 g
pimienta negra (molida)Gewürze2 g
salGewürze8 g
ajo en polvoGewürze6 g
cebolla en polvoGewürze6 g- chile cayena (en polvo)Gewürze2 g
huevoMilchprodukte1 Stück
lecheMilchprodukte480 ml
harina de trigoVorräte300 g- fécula de maízVorräte24 g
- aceite para freír (caliente)Vorräte750 ml
mantequillaMilchprodukte45 g- salsa barbecueVorräte220 ml
mielVorräte45 ml- vinagre blancoVorräte15 ml
macarronesGetreide225 g- laurel (hojas)Gewürze2 Stücke
ajo (picado)Obst & Gemüse3 Stücke
paprikaGewürze3 g
oréganoGewürze2 g
crema para batirMilchprodukte480 ml- leche enteraMilchprodukte240 ml
queso mozzarella (rallado)Milchprodukte120 g
queso cheddar (rallado)Milchprodukte120 g
pro Portion
Nährwerte
1.250kcal
- Kohlenhydrate
- 83 g
- Eiweiß
- 61 g
- Fett
- 75 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×2
Bratpfanne ×2
Kochtopf
Küchenzange
Auflaufform
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Marinar el pollo
- Cortar la pechuga de pollo en tiritas.
- Condimentar con pimienta, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y chile cayena.
- Añadir el huevo y la leche, mezclar muy bien y dejar reposar.
- Schritt 2
Preparar el rebozado seco
- En otro recipiente mezclar la harina de trigo con la fécula de maíz.
- Añadir los mismos condimentos usados en el pollo y mezclar.
- Schritt 3
Empanizar el pollo
- Pasar cada tira de pollo por la mezcla líquida.
- Rebozar en la mezcla de harina.
- Para un extra de crocancia, volver a pasar por el líquido y de nuevo por la harina.
- Schritt 4
Freír los tenders
- Calentar abundante aceite en un sartén.
- Freír los tenders a fuego medio bajo hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro.
- Schritt 5
Hacer la salsa barbecue
- En otro sartén derretir la mantequilla.
- Añadir la salsa barbecue, la miel y el vinagre blanco.
- Mezclar y dejar cocinar.
- Schritt 6
Bañar los tenders
- Bañar los tenders fritos con la salsa barbecue y reservar.
- Schritt 7
Cocer los macarrones
- Hervir agua en una olla con sal y las hojas de laurel.
- Añadir los macarrones y cocinar hasta que estén al dente.
- Schritt 8
Preparar la salsa de queso
- En un sartén derretir la mantequilla y sofreír el ajo.
- Añadir paprika, cebolla en polvo, pimienta, sal, orégano y la harina.
- Incorporar la crema para batir y la leche entera, y cocinar.
- Schritt 9
Añadir los quesos
- Agregar el queso mozzarella y el queso cheddar a la salsa.
- Remover hasta que se fundan.
- Schritt 10
Mezclar y gratinar
- Incorporar los macarrones escurridos a la salsa y mezclar muy bien.
- Terminar con un poco más de queso por encima.
- Opcional: llevar al horno solo para gratinar el queso.
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