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Choucroute au Cookéo
Hauptgericht

Choucroute au Cookéo

50 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @la.cuisine.d.aline77 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • huileVorräte20 ml
  • beurreMilchprodukte20 g
  • oignons (émincés grossièrement)Obst & Gemüse2 Stücke
  • choucroute cuite au riesling (égouttée)Obst & Gemüse1 kg
  • vin blancGetränke100 ml
  • eauAndere400 ml
  • ail (gousses aplaties au couteau)Obst & Gemüse2 Stücke
  • bouquet garniObst & Gemüse1 Stück
  • selGewürze5 g
  • poivre (moulu)Gewürze2 g
  • lard fumé (en un morceau)Fleisch300 g
  • jambonnetteFleisch1 Stück
  • pommes de terre (pelées)Obst & Gemüse600 g
  • knacksFleisch4 Stücke

pro Portion

Nährwerte

409kcal

Kohlenhydrate
24 g
Eiweiß
20 g
Fett
26 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Schnellkochtopf

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Faire revenir les oignons

    • Verser l'huile et le beurre dans la cuve du Cookéo en mode dorage.
    • Ajouter les oignons émincés et les faire revenir jusqu'à coloration.
    Schritt 1

  2. Ajouter la choucroute

    • Ajouter la choucroute cuite au riesling et poursuivre la cuisson en remuant.
    Schritt 2

  3. Mouiller et assaisonner

    • Verser le vin blanc et l'eau.
    • Ajouter l'ail aplati et le bouquet garni.
    • Saler et poivrer.
    Schritt 3

  4. Ajouter la viande et les pommes de terre

    • Déposer le lard fumé et la jambonnette sur la choucroute.
    • Répartir les pommes de terre par-dessus et poivrer à nouveau.
    Schritt 4

  5. Cuisson sous pression

    • Fermer le Cookéo et lancer la cuisson sous pression.
    Schritt 5

  6. Ajouter les knacks et maintenir au chaud

    • Ajouter les knacks sur le dessus et laisser maintenir au chaud avant de servir.
    Schritt 6
Mezze holen