Préparer l'appareil

• Fouetter les œufs avec la cassonade et l'extrait de vanille.
• Ajouter le lait et la crème, puis la farine et la maïzena.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Préparer le plat

• Beurrer et fariner un plat, puis le saupoudrer légèrement de sucre.
• Déposer les framboises dans le plat.

Cuire le clafoutis

• Verser la préparation par-dessus les framboises.
• Enfourner à 180 °C.

Déguster

• Laisser tiédir ou déguster encore un peu tiède.