Dessert

Cookies sans gluten ultra moelleux au chocolat noir

35 Min.Für 12Nutri-Score D€€

35 Min.

Dessert

rezept von

epicurienne_green

@epicurienne_green

was Sie brauchen

12 Personen

beurre doux (ramolli à température ambiante)Milchprodukte150 g
sucre completVorräte150 g
extrait de vanilleVorräte5 ml
œufs entiersMilchprodukte2 Stücke
farine de sarrasinGetreide200 g
farine de rizGetreide70 g
levure chimiqueVorräte8 g
fleur de sel (2 bonnes pincées dans la pâte + 1 pincée pour saupoudrer)Gewürze3 g
chocolat noir (concassé ou en grosses pépites)Vorräte200 g

pro Portion

238kcal

was Sie verwenden

Schritt für Schritt

Ramollir le beurre
- Laisser le beurre doux ramollir à température ambiante.
Schritt 1
Mélanger beurre, sucre et vanille
- Ajouter le sucre complet et l'extrait de vanille au beurre ramolli.
- Mélanger bien jusqu'à obtenir une texture homogène.
Schritt 2
Incorporer les œufs
- Incorporer les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.
Schritt 3
Ajouter les farines et la levure
- Ajouter la farine de sarrasin, la farine de riz, la levure chimique et la fleur de sel.
- Mélanger sans trop insister pour garder le moelleux.
Schritt 4
Ajouter le chocolat
- Terminer par les morceaux de chocolat noir et mélanger brièvement.
Schritt 5
Former les boules
- Former 12 boules de pâte d'environ 80 g chacune.
- Les disposer sur une plaque de cuisson.
Schritt 6
Saupoudrer de fleur de sel
- Saupoudrer chaque cookie d'une pincée de fleur de sel.
Schritt 7
Enfourner
- Enfourner à 180 °C en chaleur tournante.
- Laisser tiédir avant de déguster.
Schritt 8