Assaisonner les côtelettes

• Mélanger le sel, le poivre, l'ail, les épices, le paprika et le piment.
• Ajouter un filet d'huile et une touche de miel, puis enrober les côtelettes.

Faire mariner la viande

• Couvrir et laisser mariner au frais.

Préparer les pommes de terre

• Couper les pommes de terre.
• Les assaisonner avec le sel, l'ail, le poivre, le paprika, les épices plein sud et un filet d'huile.
• Mélanger soigneusement.

Enfourner les pommes de terre

• Enfourner à 200 °C.

Griller les côtelettes

• Saisir les côtelettes à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
• Possibilité de les cuire au four à la place.