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Nems aux crevettes
Vorspeise

Nems aux crevettes

1 Std.Für 12Nutri-Score C€€
von @aidyskitchen8 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

12 Personen
  • galettes de riz pour nems (surgelées, décongelées)Vorräte12 Stücke
  • vermicelles de riz (réhydratés puis coupés grossièrement)Getreide100 g
  • champignons noirs (réhydratés puis coupés en petits morceaux)Obst & Gemüse30 g
  • crevettes (mixées)Fisch300 g
  • oignons (mixés)Obst & Gemüse1 Stück
  • carottes (mixées)Obst & Gemüse2 Stücke
  • sauce sojaVorräte15 ml
  • sauce nuoc mamVorräte30 ml
  • sauce nemVorräte15 ml
  • sel (facultatif, goûter d'abord)Gewürze2 g
  • poivre (moulu)Gewürze1 g
  • œufMilchprodukte1 Stück
  • farine (mélangée à l'eau pour coller les nems)Vorräte20 g
  • eau (pour le mélange farine-eau)Getränke30 ml
  • huile de fritureVorräte500 ml

pro Portion

Nährwerte

113kcal

Kohlenhydrate
11 g
Eiweiß
6 g
Fett
5 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel ×2
  • Standmixer
  • Bratpfanne
  • Schaumlöffel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Réhydrater les vermicelles et les champignons

    • Renverser les vermicelles de riz et les champignons noirs dans un bol
    • Couvrir d'eau chaude et laisser tremper
    Schritt 1

  2. Préparer la farce

    • Découper grossièrement les vermicelles de riz
    • Découper les champignons noirs en petits morceaux
    • Mixer les crevettes, les oignons et les carottes
    • Renverser le tout dans un bol
    Schritt 2

  3. Assaisonner la farce

    • Ajouter la sauce soja, la sauce nuoc mam et la sauce nem
    • Ajouter le sel, le poivre et l'œuf
    • Mélanger soigneusement le tout
    Schritt 3

  4. Façonner les nems

    • Déposer la farce sur chaque galette de riz
    • Rouler et façonner les nems
    • Coller les bords avec le mélange de farine et d'eau
    Schritt 4

  5. Frire les nems

    • Plonger les nems dans l'huile de friture chaude
    • Retirer une fois bien dorés
    • Déposer sur du papier absorbant pour retirer l'huile
    Schritt 5

  6. Servir

    • Servir les nems bien croustillants avec la sauce de votre choix
    Schritt 6
Mezze holen