Mariner et faire revenir la viande

• Mariner la viande avec le sel, le poivre et l'ail.
• Faire revenir la viande dans l'huile chaude.
• Ajouter les oignons et laisser bien dorer le tout.

Ajouter les tomates et les aromates

• Ajouter la tomate pelée et la tomate concentrée.
• Incorporer le mix d'oignon, oignon vert, piment, ail, sel et poivre.
• Ajouter les feuilles de laurier.

Laisser mijoter

• Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.

Ajouter l'eau et rectifier l'assaisonnement

• Ajouter l'eau.
• Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le cube d'assaisonnement.
• Laisser cuire le tout.

Ajouter les légumes et finir la cuisson

• Ajouter la carotte et la pomme de terre.
• Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que tout soit bien cuit.

Servir

• Servir la sauce bien chaude, accompagnée de riz.