Préparer la courge

• Couper la courge butternut en deux dans la longueur.
• Vider le centre à l'aide d'une cuillère.
• Quadriller la chair au couteau.

Préparer la marinade

• Mélanger l'huile d'olive, le miel, le paprika fumé, le gingembre, le thym et le poivre dans un bol.

Badigeonner la courge

• Badigeonner généreusement la courge de marinade, y compris dans les creux.
• Ajouter un peu de piment sur le dessus si souhaité.

Cuire la courge

• Enfourner la courge à 200 °C pendant 40 minutes.

Ajouter les garnitures

• Répartir le chèvre en morceaux dans la courge cuite.
• Ajouter les allumettes de bacon précuites sur le dessus.
• Parsemer de noix concassées et ajouter un filet de miel sur le chèvre.

Gratiner

• Enfourner à 180 °C pendant 10 minutes.