Hähnchenbrust vorbereiten und panieren

• Hähnchenbrustfilets platt klopfen.
• Mehl, verquirltes Ei und Paniermehl in je eine Schüssel geben.
• Die Filets zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Paniermehl wenden.

Schnitzel ausbacken

• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Die panierten Hähnchenbrustfilets vorsichtig darin goldbraun ausbacken.
• Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Soßenbasis anschwitzen

• Butter in einer Pfanne schmelzen.
• Geriebenen Knoblauch, Zwiebelwürfel und Chiliflocken darin anschwitzen.
• Zucker und Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten.

Soße aufgießen und Gnocchi garen

• Mit Wasser und Schlagsahne ablöschen.
• Die Gnocchi direkt in die Soße geben und darin garen.

Abschmecken und anrichten

• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Frisch geriebenen Parmesan und grob geschnittenen Basilikum unterrühren.
• Mit dem aufgeschnittenen Schnitzel toppen und nach Wunsch mit Sesam bestreuen.