Skip to content
Menu
Knuspriger Gurkensalat mit Kartoffeln
Beilage

Knuspriger Gurkensalat mit Kartoffeln

50 Min.Für 2Nutri-Score C€
von @sinyas.thecookingdad7 Importe0 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • Kartoffeln (Drillinge) (gekocht)Obst & Gemüse250 g
  • PaprikapulverGewürze15 ml
  • KnoblauchgranulatGewürze15 ml
  • Salz (für die Kartoffeln)Gewürze15 ml
  • OlivenölVorräte30 ml
  • Gurke (in dünne Scheiben gehobelt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Gewürzgurke (klein geschnitten)Vorräte1 Stück
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Schnittlauch (fein geschnitten)Obst & Gemüse5 g
  • Petersilie (fein gehackt)Obst & Gemüse5 g
  • Dill (fein gehackt)Obst & Gemüse5 g
  • Knoblauchzehe (gerieben)Obst & Gemüse1 Stück
  • SenfVorräte15 ml
  • EssigVorräte15 ml
  • MayonnaiseVorräte45 ml
  • Salz (für das Dressing)Gewürze5 ml
  • ZuckerVorräte5 ml
  • NaturjoghurtMilchprodukte45 ml

pro Portion

Nährwerte

337kcal

Kohlenhydrate
31 g
Eiweiß
6 g
Fett
21 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Backblech
  • Backofen
  • Gemüsehobel
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Kartoffeln vorbereiten und würzen

    • Die gekochten Kartoffeln auf ein Backblech geben und flach drücken.
    • Mit Paprikapulver, Knoblauchgranulat und Salz kräftig würzen.
    • Alles mit Olivenöl beträufeln.
    Schritt 1

  2. Kartoffeln knusprig backen

    • Das Blech in den Backofen schieben und bei 200 °C Umluft knusprig backen.
    Schritt 2

  3. Gurke hobeln

    • Die Gurke über einen Hobel in dünne Scheiben hobeln.
    Schritt 3

  4. Salat vermengen

    • Gurke, Gewürzgurke, Zwiebel, Frühlingszwiebel, Schnittlauch, Petersilie und Dill in eine Schüssel geben.
    • Geriebenen Knoblauch, Senf, Essig, Mayonnaise, Salz, Zucker und Naturjoghurt hinzufügen.
    • Alles zu einem Salat vermengen.
    Schritt 4

  5. Anrichten und servieren

    • Den Salat anrichten.
    • Die knusprig gebackenen Kartoffeln dazugeben und servieren.
    Schritt 5
Mezze holen