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Lachs auf Kartoffelpüree
Hauptgericht

Lachs auf Kartoffelpüree

35 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @sinyas.thecookingdad7 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • Kartoffeln (geschält, in Stücke geschnitten)Obst & Gemüse600 g
  • Lachsfilets (trocken getupft)Fisch2 Stücke
  • Milch (erwärmt)Milchprodukte150 ml
  • Butter (30 g für das Püree, Rest zum Braten)Milchprodukte50 g
  • Teriyaki-SauceVorräte60 ml
  • Muskatnuss (frisch gerieben)Gewürze1 g
  • SalzGewürze8 g

pro Portion

Nährwerte

409kcal

Kohlenhydrate
31 g
Eiweiß
24 g
Fett
21 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Kartoffelstampfer
  • Bratpfanne
  • Seiher

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Kartoffeln kochen

    • Kartoffeln in Salzwasser aufsetzen und weich kochen.
    • Abgießen und kurz ausdampfen lassen.
    Schritt 1

  2. Kartoffelpüree stampfen

    • Kartoffeln mit warmer Milch und Butter stampfen, bis ein cremiges Püree entsteht.
    • Mit Muskatnuss und Salz abschmecken.
    Schritt 2

  3. Lachs braten

    • Butter in der Pfanne erhitzen.
    • Lachs von allen Seiten anbraten, sodass er innen noch glasig bleibt.
    Schritt 3

  4. Lachs glasieren

    • Teriyaki-Sauce in die Pfanne geben und den Lachs darin kurz glasieren.
    Schritt 4

  5. Anrichten

    • Kartoffelpüree auf den Teller geben und den Lachs daraufsetzen.
    Schritt 5
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