Skip to content
Menu
Cremige Sommerpasta mit Zitrone und Basilikum
Hauptgericht

Cremige Sommerpasta mit Zitrone und Basilikum

15 Min.Für 4Nutri-Score C€
von @lukasgrett8 Importe0 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Pasta (Sorte nach Wahl)Getreide400 g
  • Nudelwasser (vom Kochen aufbewahrt)Andere225 ml
  • Crème fraîche (4 EL)Milchprodukte60 g
  • Bio-Zitrone (groß, Abrieb und Saft)Obst & Gemüse1 Stück
  • Basilikum (frisch, eine große Handvoll)Obst & Gemüse20 g
  • Salz (zum Kochen und Abschmecken)Gewürze10 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Gewürze1 g
  • Parmesan (frisch gerieben, optional)Milchprodukte40 g

pro Portion

Nährwerte

484kcal

Kohlenhydrate
75 g
Eiweiß
15 g
Fett
14 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Bratpfanne
  • Seiher
  • Reibe

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Pasta kochen

    • Reichlich Wasser in einem großen Topf gut salzen und zum Kochen bringen.
    • Die Pasta darin bissfest kochen.
    Schritt 1

  2. Nudelwasser aufbewahren

    • Vor dem Abgießen eine Tasse Nudelwasser abnehmen und beiseitestellen.
    • Die Pasta abgießen.
    Schritt 2

  3. Zitronencreme anrühren

    • Crème fraîche, Zitronensaft und -abrieb, Salz, Pfeffer und den frischen Basilikum in der Pfanne verrühren.
    Schritt 3

  4. Sauce cremig rühren

    • Das Nudelwasser nach und nach dazugeben, bis die Sauce schön cremig ist.
    Schritt 4

  5. Pasta untermischen und servieren

    • Die Pasta in die Pfanne geben und unterheben.
    • Nach Geschmack mit geriebenem Parmesan bestreuen.
    • Direkt servieren.
    Schritt 5
Mezze holen