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Cremiger Nudel-Hackfleisch-Auflauf
Hauptgericht

Cremiger Nudel-Hackfleisch-Auflauf

55 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @kitchen.melda42 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • HackfleischFleisch500 g
  • Tomatenmark (gehäufter EL)Vorräte30 g
  • SalzGewürze5 g
  • PfefferGewürze2 g
  • PaprikapulverGewürze4 g
  • ZwiebelpulverGewürze3 g
  • KnoblauchpulverGewürze3 g
  • Gemüsebrühe (Pulver)Vorräte6 g
  • ButterMilchprodukte30 g
  • MehlVorräte20 g
  • SchlagsahneMilchprodukte200 ml
  • MilchMilchprodukte400 ml
  • NudelnGetreide300 g
  • geriebener Mozzarella (gerieben)Milchprodukte200 g

pro Portion

Nährwerte

706kcal

Kohlenhydrate
63 g
Eiweiß
33 g
Fett
36 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Bratpfanne
  • Stielkasserolle
  • Schneebesen
  • Auflaufform
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Nudeln kochen

    • Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
    • Abgießen und beiseitestellen.
    Schritt 1

  2. Hackfleisch anbraten

    • Hackfleisch in einer Pfanne krümelig anbraten.
    Schritt 2

  3. Hackfleisch würzen

    • Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Gemüsebrühe dazugeben.
    • Kurz mit anbraten und beiseitestellen.
    Schritt 3

  4. Bechamelsoße zubereiten

    • Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl einrühren.
    • Mit Milch und Schlagsahne ablöschen.
    • Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe dazugeben und bei niedriger Temperatur unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Soße cremiger wird.
    Schritt 4

  5. Auflauf schichten

    • Die Nudeln in die Auflaufform geben.
    • Die Hälfte der Bechamelsoße dazugeben und vermischen.
    • Das Hackfleisch darüber verteilen, dann die restliche Soße und den geriebenen Mozzarella darübergeben.
    Schritt 5

  6. Backen

    • Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
    Schritt 6
Mezze holen