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Cremiges Kartoffelgratin mit Käsekruste
Hauptgericht

Cremiges Kartoffelgratin mit Käsekruste

1 Std. 5 Min.Für 4Nutri-Score C€
von @sweetsaltysabrin12 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Kartoffeln (festkochend, geschält, in dünne Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse6 Stücke
  • Butter (zum Schmelzen)Milchprodukte45 g
  • MehlVorräte30 g
  • SahneMilchprodukte200 ml
  • Milch (lauwarm)Milchprodukte400 ml
  • SalzGewürze5 g
  • Gemüsebrühe (instant)Vorräte5 g
  • Muskatnuss (gerieben)Gewürze2 g
  • Pfeffer (gemahlen)Gewürze1 g
  • Kräuterfrischkäse (optional)Milchprodukte30 g
  • Käse (gerieben, zum Überbacken)Milchprodukte150 g

pro Portion

Nährwerte

434kcal

Kohlenhydrate
44 g
Eiweiß
11 g
Fett
24 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Auflaufform
  • Stielkasserolle
  • Schneebesen
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Kartoffeln vorbereiten

    • Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
    • Die Scheiben in eine Auflaufform geben.
    Schritt 1

  2. Mehlschwitze ansetzen

    • Butter in einem Topf schmelzen.
    • Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
    • Nach und nach Milch und Sahne unter ständigem Rühren dazugeben, bis eine leicht dickflüssige Sauce entsteht.
    Schritt 2

  3. Sauce würzen

    • Mit Salz, Gemüsebrühe, Muskatnuss und Pfeffer würzen.
    • Optional den Kräuterfrischkäse unterrühren.
    Schritt 3

  4. Gratin backen

    • Die Sauce über die Kartoffeln verteilen.
    • Die Form mit Backpapier abdecken und bei 190 °C ca. 45 Minuten backen.
    Schritt 4

  5. Mit Käse überbacken

    • Das Backpapier entfernen und den Käse darüberstreuen.
    • Weiterbacken, bis alles schön goldbraun ist.
    Schritt 5

  6. Abkühlen lassen und servieren

    • Kurz abkühlen lassen und servieren.
    Schritt 6
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