Préparer le mélange d'épices

• Dans un bol, mélanger le paprika fumé, les flocons de piment, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, l'origan, le sel et le poivre.

Saisir les crevettes

• Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle bien chaude.
• Ajouter les crevettes décortiquées et la moitié du mélange d'épices.
• Faire cuire en remuant, puis réserver les crevettes.

Faire la base de sauce

• Dans la même poêle, ajouter le beurre, l'oignon rouge émincé et l'ail écrasé.
• Ajouter le double concentré de tomate, un peu d'eau et le reste des épices.
• Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Mijoter avec la crème

• Remettre les crevettes dans la poêle et verser la crème liquide.
• Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse.

Servir

• Servir avec le riz blanc cuit.
• Parsemer de coriandre ciselée et arroser d'un peu de jus de citron vert.