Préparer les moules en chocolat

• Tremper des sacs plastiques dans le chocolat fondu.
• Les poser sur un plateau contenant des glaçons pour figer le chocolat.

Réaliser le caramel aux cacahuètes

• Dans une poêle à feu moyen doux, verser le sucre et le laisser fondre tranquillement.
• Une fois liquide, mélanger puis ajouter le beurre.
• Ajouter la crème liquide et mélanger.
• Ajouter les cacahuètes grillées et bien mélanger.

Préparer la pâte au chocolat

• Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse.
• Ajouter la farine, le cacao, l'huile et l'eau, puis mélanger à nouveau.
• Ajouter la levure, mélanger puis verser dans un moule.

Cuire le gâteau

• Enfourner à 180 °C pendant environ 25 minutes.

Monter la crème chocolatée

• Fouetter le fromage frais avec le sucre et la crème bien froide jusqu'à obtenir une crème bien ferme.
• Faire fondre le chocolat noir avec un peu de gélatine.
• Incorporer délicatement le chocolat fondu dans la crème.

Dresser le dessert

• Une fois le gâteau cuit, le couper en petits cubes.
• Ajouter les morceaux de gâteau dans les moules en chocolat.
• Ajouter la crème puis le caramel aux cacahuètes.