Préparer le citron

• Râper le zeste du citron entier
• Presser le jus du citron

Mélanger la pâte

• Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, la farine d'avoine, le sirop d'érable, le jus de citron et le zeste
• Ajouter le jus petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène, ni trop sèche ni trop humide

Former les boules

• Former des petites boules avec la préparation

Enrober de chocolat

• Faire fondre le chocolat blanc
• Tremper chaque boule dans le chocolat fondu pour les enrober
• Ajouter un peu de zeste de citron en topping

Réserver au frais

• Laisser figer quelques minutes au frigo avant de déguster