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Fake Manti mit Hackfleischfüllung und Joghurtsoße
Hauptgericht

Fake Manti mit Hackfleischfüllung und Joghurtsoße

1 Std. 10 Min.Für 6Nutri-Score C€€
von @mamasskueche27 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

6 Personen
  • MuschelnudelnGetreide500 g
  • RinderhackfleischFleisch1 kg
  • Griechischer JoghurtMilchprodukte500 g
  • Zwiebeln (klein gehackt)Obst & Gemüse4 Stücke
  • Knoblauchzehen (gehackt)Obst & Gemüse3 Stücke
  • Gehackte Tomaten (kleine Dose)Vorräte400 g
  • Tomatenmark (EL)Vorräte5 Stücke
  • Ghee (Butterschmalz)Milchprodukte45 g
  • OlivenölVorräte75 ml
  • SalzGewürze12 g
  • ChiliflockenGewürze3 g
  • Getrocknete MinzeGewürze3 g
  • Pfeffer (gemahlen)Gewürze3 g

pro Portion

Nährwerte

772kcal

Kohlenhydrate
67 g
Eiweiß
40 g
Fett
38 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Stielkasserolle
  • Rührschüssel
  • Seiher

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Hackfleischfüllung zubereiten

    • Hackfleisch mit der Hälfte der Zwiebel, Tomatenmark und Salz mischen.
    Schritt 1

  2. Muschelnudeln füllen

    • Die Muschelnudeln mit der Hackfleischmischung füllen.
    Schritt 2

  3. Nudelwasser aufsetzen

    • Wasser zum Kochen bringen und Olivenöl sowie Salz hinzufügen.
    Schritt 3

  4. Nudeln garen

    • Die gefüllten Nudeln ins Wasser geben und bei niedriger Hitze köcheln lassen.
    • Nudeln abgießen und das Nudelwasser auffangen.
    Schritt 4

  5. Zwiebeln goldbraun braten

    • Die restlichen Zwiebeln klein hacken.
    • In Ghee langsam goldbraun anbraten.
    Schritt 5

  6. Knoblauch anbraten

    • Knoblauchzehen dazugeben und weiter anbraten.
    Schritt 6

  7. Hackfleisch anbraten

    • Das restliche Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
    Schritt 7

  8. Tomatenmark anrösten

    • Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten.
    Schritt 8

  9. Hacksoße köcheln lassen

    • Gehackte Tomaten, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, getrocknete Minze, Nudelwasser und Olivenöl dazugeben.
    • Alles köcheln lassen.
    Schritt 9

  10. Joghurtsoße anrühren

    • Joghurt mit Salz, einer Knoblauchzehe und Nudelwasser glatt rühren.
    Schritt 10

  11. Servieren

    • Nudeln mit der Hacksoße und der Joghurtsoße zusammen servieren.
    Schritt 11
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