Hauptgericht
Foutou sauce graine
1 Std. 15 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Foutou sauce graine
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saf.kitchenn🇬🇳🇹🇬
@saf.kitchenn
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was Sie brauchen
Zutaten
viande de bœuf (précuite, salée)Fleisch500 g- tripes (précuites)Fleisch300 g
pâte de graines (diluée dans un peu d'eau)Vorräte400 g
oignons (émincés)Obst & Gemüse2 Stücke
tomates (coupées en morceaux)Obst & Gemüse3 Stücke
piment (entier)Obst & Gemüse1 Stück
poudre de crevettesGewürze15 g- poisson séché (émietté)Fisch60 g
- bouillon Jumbo (émietté)Vorräte1 Stück
eauAndere1 Liter
selGewürze5 g- bananes plantain (mûres, pour le foutou)Obst & Gemüse4 Stücke
pro Portion
Nährwerte
569kcal
- Kohlenhydrate
- 53 g
- Eiweiß
- 36 g
- Fett
- 24 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Standmixer- Mörser mit Stößel
Schaumlöffel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire la viande et les tripes
- Dans la marmite, ajouter les pâtes de bœuf et les tripes précuites.
- Ajouter la viande salée, le bouillon Jumbo et l'eau.
- Laisser cuire.
- Schritt 2
Ajouter la pâte de graines et les aromates
- Ajouter la pâte de graines diluée.
- Ajouter les oignons, les tomates et le piment.
- Laisser cuire.
- Schritt 3
Mixer les légumes
- Retirer les oignons, tomates et piment de la marmite.
- Les mixer puis les reverser dans la préparation.
- Schritt 4
Assaisonner la sauce
- Ajouter la poudre de crevettes et le poisson séché.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Schritt 5
Mijoter à feu doux
- Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que l'huile remonte à la surface.
- Schritt 6
Préparer le foutou banane et servir
- Piler les bananes plantain cuites jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Servir la sauce graine avec le foutou banane.