Cuire les pommes de terre

• Nettoyer les pommes de terre sous l'eau.
• Les faire cuire dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'un couteau s'enfonce facilement.
• Les égoutter et les laisser refroidir.

Faire revenir les lardons et l'oignon

• Faire cuire les lardons dans une poêle.
• Ciseler l'oignon finement et l'ajouter dans la poêle.
• Assaisonner d'une pincée de sel et de poivre moulu.

Monter le gâteau

• Couper les pommes de terre refroidies en lamelles et les disposer au fond d'un moule à gâteau.
• Étaler la crème fraîche sur les lamelles de pommes de terre.
• Répartir la mozzarella en tranches, puis les lardons et l'oignon.

Ajouter la charcuterie et le fromage

• Déposer les tranches de mortadelle.
• Ajouter les tranches de cheddar et une dernière cuillère de crème fraîche.
• Recouvrir de quelques lamelles de pommes de terre et de mozzarella râpée.

Cuire au four

• Enfourner le moule quelques minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
• Laisser tiédir avant d'ouvrir le moule.

Découper et servir

• Ouvrir le moule et couper le gâteau en parts.
• Déguster chaud ou tiède.