Cuire les pommes à la vapeur

• Placer les pommes dans le cuiseur vapeur.
• Cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.

Égoutter les pommes

• Égoutter soigneusement les pommes cuites pour retirer l'excédent d'eau.

Faire fondre le chocolat

• Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou à feu doux.

Mixer la préparation

• Mixer les pommes cuites jusqu'à obtenir une purée lisse.
• Ajouter le chocolat fondu et mixer à nouveau pour une texture crémeuse.

Verser dans le moule

• Verser le mélange dans un plat en verre ou un moule.

Réfrigérer

• Placer au frais jusqu'à ce que le gâteau durcisse.

Démouler et saupoudrer

• Démouler le gâteau.
• Saupoudrer de cacao en poudre avant de servir.