Confire les oignons

• Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive à feu doux.
• Ajouter le miel et le vinaigre balsamique et laisser compoter jusqu'à ce qu'ils soient fondants et caramélisés.

Préparer la torsade moutarde, mozzarella et jambon de Parme

• Étaler une pâte feuilletée et la badigeonner de moutarde.
• Répartir la mozzarella et le jambon de Parme sur une moitié.
• Replier la pâte en deux ou recouvrir d'une seconde pâte feuilletée.

Préparer la torsade crème, cheddar et oignons confits

• Étaler la pâte feuilletée et la tartiner de crème fraîche.
• Répartir le cheddar râpé et les oignons confits sur une moitié.
• Replier la pâte en deux ou recouvrir d'une seconde pâte feuilletée.

Préparer la torsade tomates séchées et parmesan

• Étaler la pâte feuilletée et la tartiner de délice de tomates séchées.
• Répartir le parmesan râpé sur une moitié.
• Replier la pâte en deux ou recouvrir d'une seconde pâte feuilletée.

Découper et torsader

• Découper chaque pâte en bandes régulières.
• Torsader chaque bande sur elle-même et les déposer sur une plaque de cuisson.

Dorer et parsemer

• Badigeonner les torsades d'œuf battu au pinceau.
• Parsemer de graines de sésame, de romarin et de graines de pavot selon les saveurs.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les torsades soient bien dorées.
• Servir dans l'heure pour garder le croustillant, sinon réchauffer à 160 °C quelques minutes.