Skip to content
Menu
Gebackene Kartoffel-Brisket-Roulade
Hauptgericht

Gebackene Kartoffel-Brisket-Roulade

1 Std.Für 2Nutri-Score D€€
von @jonandoscar25 Importe0 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • gebackene Kartoffeln (groß, weich gebacken)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Brisket (weich und zart gegart, in Stücken)Andere200 g
  • würzige Barbecue-SauceVorräte60 ml
  • Monterey Jack (gerieben)Milchprodukte60 g
  • Cheddar (gerieben)Milchprodukte60 g
  • MehlVorräte60 g
  • Ei (verquirlt)Milchprodukte2 Stücke
  • PankoVorräte100 g
  • Öl (zum Frittieren)Vorräte500 ml
  • Jalapeños (in Scheiben, würzig)Obst & Gemüse2 Stücke

pro Portion

Nährwerte

632kcal

Kohlenhydrate
65 g
Eiweiß
31 g
Fett
28 g

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Kartoffeln vorbereiten

    • Die gebackenen Kartoffeln nehmen und schön flach platt drücken, damit man sie belegen kann.
    Schritt 1

  2. Belegen

    • Ein Stück weiches, zartes Brisket direkt auf die Kartoffel legen.
    • Etwas würzige Barbecue-Sauce darüber geben.
    • Mit einer Mischung aus Monterey Jack und Cheddar belegen.
    Schritt 2

  3. Aufrollen

    • Von den Seiten der Kartoffel aus einrollen und alles fest zusammendrücken.
    • Weiterrollen, bis eine schöne Tube entsteht.
    Schritt 3

  4. Panieren

    • Die Rolle in etwas Mehl wenden.
    • In verquirltem Ei wenden.
    • Mit Panko panieren, für eine schöne, knusprige äußere Kruste.
    Schritt 4

  5. Frittieren

    • In heißem Öl frittieren, bis die Rolle schön golden ist.
    • Herausnehmen und überschüssiges Öl abtropfen lassen.
    Schritt 5

  6. Anrichten und servieren

    • Die Rolle aufschneiden und anrichten.
    • Etwas Barbecue-Sauce direkt darüber geben.
    • Einige würzige Jalapeños darüber verteilen.
    • Einschneiden und genießen.
    Schritt 6
Mezze holen