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Gebratener Reis wie beim Lieblingsasiaten
Hauptgericht

Gebratener Reis wie beim Lieblingsasiaten

45 Min.Für 4Nutri-Score B€
von @flohrsmixwelt15 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Reis (gewaschen, gekocht und vollständig abgekühlt (am besten vom Vortag))Getreide300 g
  • Wasser (zum Garen des Reises)Andere1,1 Liter
  • Salz (1 TL zum Reiswasser, etwas zum Abschmecken)Gewürze1 Stück
  • Öl (für das Reiswasser)Vorräte20 ml
  • Paprika (klein zerkleinert)Obst & Gemüse1 Stück
  • Karotten (klein zerkleinert)Obst & Gemüse3 Stücke
  • Öl (zum Braten in der Pfanne)Vorräte30 ml
  • Eier (verquirlt)Milchprodukte3 Stücke
  • TK Erbsen (gefroren)Obst & Gemüse200 g
  • Knoblauchzehen (zerkleinert)Obst & Gemüse2 Stücke
  • SojasoßeVorräte50 ml
  • SesamölVorräte40 ml
  • Lauchzwiebeln (in Ringe geschnitten (eine Handvoll))Obst & Gemüse1 Stück
  • Pfeffer (frisch gemahlen, zum Abschmecken)Gewürze1 Stück

pro Portion

Nährwerte

470kcal

Kohlenhydrate
71 g
Eiweiß
11 g
Fett
16 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Schneebesen
  • Küchenmaschine
  • Dampfgarer
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Reis garen und abkühlen

    • Den Reis abwiegen, in den Gareinsatz geben und gründlich waschen.
    • Wasser, Salz und Öl in den Mixtopf geben, den Gareinsatz einhängen und den Reis garen.
    • Anschließend den Reis vollständig abkühlen lassen, idealerweise vom Vortag.
    Schritt 1

  2. Gemüse zerkleinern und Eier verquirlen

    • Paprika und Karotten in den Mixtopf geben und zerkleinern.
    • Die Eier mit dem Schneebesen verquirlen.
    Schritt 2

  3. Rührei und Gemüse anbraten

    • Eine Pfanne mit etwas Öl heiß werden lassen.
    • Die Eier auf einer Seite der Pfanne zu Rührei braten und das zerkleinerte Gemüse auf der anderen Seite anbraten.
    • Alles miteinander vermischen und klein braten.
    Schritt 3

  4. Erbsen und Reis scharf anbraten

    • Die TK Erbsen und den abgekühlten Reis dazugeben.
    • Alles scharf miteinander anbraten.
    Schritt 4

  5. Sauce zubereiten

    • Den Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern.
    • Sojasoße und Sesamöl zugeben und den Topf ein paar Mal mit der Sauce schwenken.
    Schritt 5

  6. Alles vermengen und abschmecken

    • Die Sauce mit den Lauchzwiebeln über den Reis geben.
    • Nochmals gut miteinander anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Schritt 6
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