Cuire les gnocchis

• Porter une casserole d'eau salée à ébullition.
• Plonger les gnocchis et les retirer dès qu'ils remontent à la surface.
• Égoutter dans une passoire.

Saisir les courgettes

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir l'ail émincé puis les courgettes.
• Saler et poivrer, laisser dorer.

Préparer la crème de parmesan

• Verser la crème dans la poêle avec les courgettes.
• Ajouter le parmesan râpé et mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse.
• Rectifier l'assaisonnement.

Assembler et servir

• Ajouter les gnocchis dans la poêle et enrober de sauce.
• Servir aussitôt avec un peu de parmesan.