Préparer la sauce crémeuse

• Dans un saladier, mélanger la moutarde, le yaourt à la grecque et le fromage frais.
• Saler et poivrer, puis étaler la sauce au fond du plat à gratin.

Cuire les légumes

• Faire cuire l'oignon émincé, les champignons et les pousses d'épinards dans une casserole.

Monter le gratin

• Répartir les mini ravioles sur la sauce.
• Ajouter les légumes cuits, les tomates séchées et les morceaux de blanc de poulet.
• Parsemer de fromage râpé.

Enfourner

• Enfourner le plat à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.