Cuire les pommes de terre et le potimarron à la vapeur

• Déposer les pommes de terre coupées en dés dans le panier de cuisson.
• Ajouter le potimarron coupé en dés.
• Cuire à la vapeur 25 minutes à 100 °C (varoma, vitesse 1).

Préparer le chorizo

• Couper le chorizo en petits morceaux.

Réaliser la béchamel

• Faire fondre le beurre.
• Ajouter la farine puis le lait.
• Cuire jusqu'à bonne consistance et assaisonner avec le sel, le poivre et le curry (7 min à 90 °C, vitesse 4).

Monter le gratin

• Beurrer le plat.
• Déposer les pommes de terre, le potimarron et le chorizo.
• Napper de béchamel et parsemer de fromage râpé.

Enfourner

• Enfourner 30 minutes à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.