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Griechische Linsensuppe (Fakes)
Hauptgericht

Griechische Linsensuppe (Fakes)

1 Std. 20 Min.Für 6Nutri-Score A€
von @panos_kitchen12 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

6 Personen
  • Linsen (gründlich unter kaltem Wasser abgespült)Vorräte500 g
  • Tomaten (gerieben)Obst & Gemüse5 Stücke
  • rote Zwiebel (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Obst & Gemüse3 Stücke
  • Lauch (klein geschnitten)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • Möhren (gewürfelt)Obst & Gemüse3 Stücke
  • Sellerie (kleines Stück, gerieben)Obst & Gemüse1 Stück
  • LorbeerblätterGewürze2 Stücke
  • TomatenmarkVorräte15 ml
  • WasserAndere2 Liter
  • Salz (erst zum Schluss hinzugefügt)Gewürze8 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Gewürze2 g
  • Olivenöl (zum Anbraten)Vorräte30 ml
  • Olivenöl (zum Schluss)Vorräte60 ml
  • frische Petersilie (frisch gehackt)Obst & Gemüse15 g
  • Oliven (zum Servieren)Vorräte60 g
  • Essig (zum Servieren)Vorräte30 ml

pro Portion

Nährwerte

464kcal

Kohlenhydrate
55 g
Eiweiß
22 g
Fett
18 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Kochfeld
  • Reibe

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Linsen abspülen

    • Die Linsen gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
    Schritt 1

  2. Gemüse anbraten

    • Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
    • Zwiebel, Knoblauch, Lauch, Möhren und den geriebenen Sellerie dazugeben und alles kurz anbraten.
    Schritt 2

  3. Tomatenmark und Tomaten zugeben

    • Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
    • Mit den geriebenen Tomaten ablöschen und mit Pfeffer würzen.
    Schritt 3

  4. Linsen und Wasser angießen

    • Die abgespülten Linsen und die Lorbeerblätter dazugeben.
    • Mit Wasser aufgießen und alles gut verrühren.
    Schritt 4

  5. Köcheln lassen

    • Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Linsen schön weich sind.
    • Falls nötig, zwischendurch etwas Wasser ergänzen.
    Schritt 5

  6. Zum Schluss abschmecken

    • Den Topf vom Herd nehmen.
    • Jetzt erst das Olivenöl, die frisch gehackte Petersilie und das Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
    Schritt 6

  7. Servieren

    • Die griechische Linsensuppe mit ein paar Oliven und einem Schuss Essig servieren.
    Schritt 7
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