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Imam Bayildi Party Edition – Auberginen-Häppchen mit Feta
Vorspeise

Imam Bayildi Party Edition – Auberginen-Häppchen mit Feta

55 Min.Für 6Nutri-Score C€€
von @panos_kitchen12 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

6 Personen
  • Aubergine (in kleine Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • rote Zwiebeln (fein geschnitten)Obst & Gemüse6 Stücke
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Tomaten (gerieben)Obst & Gemüse4 Stücke
  • TomatenmarkVorräte10 g
  • Piment (gemahlen)Gewürze2 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Gewürze2 g
  • Zimt (gemahlen)Gewürze2 g
  • EssigVorräte15 ml
  • HonigVorräte20 g
  • SalzGewürze5 g
  • PfefferGewürze2 g
  • Thymian (getrocknet)Gewürze3 g
  • LorbeerGewürze2 Stücke
  • OlivenölVorräte80 ml
  • Feta (zerbröselt)Milchprodukte150 g

pro Portion

Nährwerte

186kcal

Kohlenhydrate
13 g
Eiweiß
4 g
Fett
13 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Bratpfanne
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Auberginen vorbereiten und backen

    • Die Aubergine in kleine Scheiben schneiden.
    • Mit Olivenöl und Thymian würzen und auf ein Blech legen.
    • Bei 220 °C backen.
    Schritt 1

  2. Zwiebeln und Knoblauch schmoren

    • Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl langsam schmoren.
    Schritt 2

  3. Gewürze und Tomatenmark anrösten

    • Gewürze und Tomatenmark kurz mitrösten.
    Schritt 3

  4. Ablöschen und köcheln lassen

    • Mit Essig ablöschen.
    • Die geriebenen Tomaten dazugeben und köcheln lassen.
    Schritt 4

  5. Honig, Lorbeer und Thymian zugeben

    • Honig, Lorbeer und Thymian hinzufügen und kurz ziehen lassen.
    Schritt 5

  6. Belegen und fertig backen

    • Die Zwiebel-Tomaten-Masse auf die Auberginen geben.
    • Feta darüber bröseln und etwas Olivenöl darübergeben.
    • Nochmals backen.
    Schritt 6
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