Skip to content
Menu
Gyoza mit Hähnchen und Gemüsefüllung
Hauptgericht

Gyoza mit Hähnchen und Gemüsefüllung

1 Std.Für 30Nutri-Score B€€
von @gruensteinkitchen84 Importe0 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

30 Personen
  • Gyoza-Teigblätter (aufgetaut)Frischeprodukte30 Stücke
  • Sesamöl (zum Braten)Vorräte30 ml
  • Wasser (zum Garen)Andere175 ml
  • Frühlingszwiebeln (zum Garnieren, in Ringe geschnitten)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Chilischote (zum Garnieren, in Ringe geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Sesamöl (für die Füllung)Vorräte30 ml
  • Chinakohl (fein geschnitten)Obst & Gemüse250 g
  • Karotten (geraspelt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Frühlingszwiebeln (fein geschnitten)Obst & Gemüse4 Stücke
  • Chilischote (optional, fein gehackt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Ingwer (frisch, fein gehackt)Obst & Gemüse5 g
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Hähnchenbrust (in der Küchenmaschine zerkleinert)Fleisch250 g
  • Sojasoße (für die Füllung)Vorräte60 ml
  • SalzGewürze3 g
  • Pfeffer (gemahlen)Gewürze1 g
  • Chiliöl (für die Soße)Vorräte25 ml
  • Sojasoße (für die Soße)Vorräte50 ml

pro Portion

Nährwerte

57kcal

Kohlenhydrate
7 g
Eiweiß
3 g
Fett
2 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Reibe
  • Küchenmaschine
  • Deckel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Gemüse vorbereiten und andünsten

    • Chinakohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Chili, Ingwer und Knoblauch klein schneiden bzw. raspeln.
    • Öl in einer großen Pfanne auf höchster Stufe erhitzen und das Gemüse darin dünsten.
    • Das Gemüse in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
    Schritt 1

  2. Füllung mischen

    • Hähnchenbrust, Sojasoße, Salz und Pfeffer zum Gemüse geben.
    • Alles gut vermengen.
    Schritt 2

  3. Gyoza füllen und formen

    • Die Ränder der Teigblätter rundherum mit etwas Wasser bestreichen.
    • Etwas Füllung in die Mitte geben und die Blätter zu Halbmonden zuklappen.
    • Die Ränder in kleinen Falten aneinanderdrücken.
    Schritt 3

  4. Gyoza braten und garen

    • Sesamöl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen.
    • Die Gyoza darin goldbraun braten.
    • Wasser zugeben, Deckel aufsetzen und dünsten lassen.
    Schritt 4

  5. Soße anrühren und servieren

    • Chiliöl und Sojasoße vermengen.
    • Die Gyoza mit der Soße, Frühlingszwiebeln und Chilischoten garnieren und sofort servieren.
    Schritt 5
Mezze holen