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High-Protein-Pasta in veganer Schinken-Käse-Sahne-Soße
Hauptgericht

High-Protein-Pasta in veganer Schinken-Käse-Sahne-Soße

35 Min.Für 3Nutri-Score B€€
von @vegan_high_protein10 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • vegane Chunks (Kebab) (klein geschnitten)Frischeprodukte200 g
  • vegane SchinkenwürfelFrischeprodukte90 g
  • Knoblauchzehe (gehackt)Obst & Gemüse1 Stück
  • SeidentofuFrischeprodukte400 g
  • HefeflockenVorräte50 g
  • SojamilchGetränke100 ml
  • BrüheVorräte100 ml
  • KnoblauchpulverGewürze5 g
  • Muskat (gemahlen)Gewürze1 g
  • Thymian (getrocknet)Gewürze2 g
  • vegane SahneMilchprodukte100 ml
  • Petersilie (gehackt)Obst & Gemüse10 g
  • Spaghetti (ungekocht)Getreide300 g
  • Zitronensaft (frisch gepresst)Obst & Gemüse25 ml
  • PastawasserAndere120 ml

pro Portion

Nährwerte

723kcal

Kohlenhydrate
80 g
Eiweiß
63 g
Fett
17 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Standmixer
  • Kochtopf
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Chunks und Schinken anbraten

    • Die Chunks etwas kleinschneiden und mit den Schinkenwürfeln in der Pfanne anbraten.
    • Zum Schluss den Knoblauch ergänzen und alles zur Seite stellen.
    Schritt 1

  2. Soße pürieren

    • Seidentofu mit Hefeflocken, Sojamilch, Brühe, Knoblauchpulver, Muskat und Thymian fein pürieren.
    Schritt 2

  3. Pasta kochen

    • Die Spaghetti in Salzwasser fast al dente kochen.
    • Etwas Pastawasser zum Ablöschen auffangen.
    Schritt 3

  4. Soße fertigstellen

    • Die pürierte Soße zu den Chunks in die Pfanne geben.
    • Petersilie, Zitronensaft, vegane Sahne und Pastawasser ergänzen und kurz aufkochen.
    Schritt 4

  5. Pasta in der Soße fertig kochen

    • Die nicht ganz fertig gegarten Spaghetti zur Soße geben und darin fertig kochen.
    Schritt 5

  6. Servieren

    • Die Pasta direkt heiß genießen.
    Schritt 6
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