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High-Protein-Teigtaschen mit Rinderhackfüllung
Hauptgericht

High-Protein-Teigtaschen mit Rinderhackfüllung

1 Std. 15 Min.Für 8Nutri-Score B€€
von @kevin_elstner10 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

8 Personen
  • MehlGetreide450 g
  • SahneproteinMilchprodukte130 g
  • WasserGetränke300 ml
  • HefeVorräte7 g
  • Rinderhackfleisch (5 % Fett)Fleisch600 g
  • Tomaten (gewürfelt)Obst & Gemüse3 Stücke
  • Lauchzwiebel (klein geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • rote Zwiebel (klein geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Petersilie (gehackt)Obst & Gemüse15 g
  • RäucherpaprikaGewürze5 g
  • ZwiebelpulverGewürze5 g
  • KnoblauchpulverGewürze5 g
  • SalzGewürze5 g
  • PfefferGewürze2 g
  • Öl (zum Anbraten)Vorräte15 ml

pro Portion

Nährwerte

361kcal

Kohlenhydrate
44 g
Eiweiß
35 g
Fett
5 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Bratpfanne
  • Nudelholz
  • Heißluftfritteuse

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Teig zubereiten

    • Mehl, Sahneprotein, Wasser und Hefe in eine Schüssel geben.
    • Alles zu einem glatten Teig verkneten.
    • Den Teig abgedeckt ruhen lassen.
    Schritt 1

  2. Gemüse schneiden

    • Tomaten würfeln.
    • Lauchzwiebel und rote Zwiebel klein schneiden.
    • Petersilie hacken.
    Schritt 2

  3. Füllung anbraten

    • Hackfleisch mit den Gewürzen in etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
    • Das geschnittene Gemüse hinzugeben.
    • Alles köcheln lassen, bis die Füllung saftig ist.
    Schritt 3

  4. Teig portionieren und füllen

    • Den Teig in gleich große Portionen aufteilen.
    • Jede Portion ausrollen.
    • Die Hälfte mit der Füllung belegen und zusammenklappen.
    Schritt 4

  5. Im Airfryer backen

    • Die Teigtaschen in den Airfryer geben.
    • Bei 200 °C goldbraun backen.
    Schritt 5
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