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Kartoffel-Brokkoli-Salat mit Joghurt-Dressing
Beilage

Kartoffel-Brokkoli-Salat mit Joghurt-Dressing

40 Min.Für 4Nutri-Score B€
von @ikosunkitchen16 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Brokkoli (in Röschen geteilt, gewaschen)Obst & Gemüse1 Stück
  • Kartoffeln (mittelgroß, geschält, gewürfelt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Karotten (gerieben)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Gewürzgurken (groß, klein geschnitten)Vorräte3 Stücke
  • Dosenmais (abgetropft)Vorräte60 g
  • Olivenöl (zum Braten)Vorräte22 ml
  • Dill (gehackt, frisch oder getrocknet)Obst & Gemüse6 g
  • Knoblauchzehen (gerieben)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Joghurt (stichfest oder cremig)Milchprodukte120 g
  • Mayonnaise (light)Vorräte30 ml
  • SenfVorräte5 ml
  • SalzGewürze3 g
  • PfefferGewürze1 g

pro Portion

Nährwerte

151kcal

Kohlenhydrate
16 g
Eiweiß
4 g
Fett
8 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Bratpfanne
  • Reibe
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Brokkoli garen

    • Brokkoli in Röschen teilen und gut waschen.
    • In kochendem Wasser garen.
    Schritt 1

  2. Kartoffeln kochen

    • Kartoffeln schälen und würfeln.
    • In Salzwasser weich kochen.
    Schritt 2

  3. Karotten braten

    • Die geriebenen Karotten in die Pfanne geben.
    • Olivenöl darübergeben und weich braten.
    Schritt 3

  4. Gemüse abkühlen lassen

    • Kartoffeln, Brokkoli und Karotten beiseite stellen und abkühlen lassen.
    Schritt 4

  5. Sauce anrühren

    • Dill, Knoblauch, Joghurt, Mayonnaise und Senf in einer Schüssel verrühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Schritt 5

  6. Salat vermengen

    • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.
    • Die Sauce über den Salat geben und untermischen.
    Schritt 6
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