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Kartoffel-Hähnchen-Auflauf mit Béchamelsauce
Hauptgericht

Kartoffel-Hähnchen-Auflauf mit Béchamelsauce

1 Std. 10 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @kitchen.melda32 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Hähnchenbrust (in mundgerechte Stücke geschnitten)Fleisch500 g
  • Kartoffeln (gewürfelt)Obst & Gemüse550 g
  • SalzGewürze6 g
  • PfefferGewürze2 g
  • KnoblauchpulverGewürze3 g
  • ZwiebelpulverGewürze3 g
  • Gemüsebrühe (optional)Vorräte200 ml
  • geriebener Mozzarella (zum Bestreuen)Milchprodukte200 g
  • ButterMilchprodukte60 g
  • Mehl (gehäufter Esslöffel)Vorräte20 g
  • MilchMilchprodukte400 ml
  • SchlagsahneMilchprodukte200 ml
  • PaprikapulverGewürze3 g
  • geriebener Mozzarella für die Sauce (gerieben)Milchprodukte60 g

pro Portion

Nährwerte

419kcal

Kohlenhydrate
20 g
Eiweiß
26 g
Fett
26 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Stielkasserolle
  • Auflaufform
  • Backofen
  • Kochfeld

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Kartoffeln kochen

    • Die Kartoffeln in Würfel schneiden.
    • In Wasser für circa 15 Minuten köcheln lassen.
    Schritt 1

  2. Hähnchen anbraten

    • Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
    • Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und optional Gemüsebrühe würzen.
    • In der Pfanne anbraten.
    Schritt 2

  3. Béchamelsauce zubereiten

    • Die Butter schmelzen und das Mehl einrühren.
    • Milch und Sahne nach und nach dazugeben und verrühren.
    • Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, den geriebenen Mozzarella unterrühren und bei niedriger Temperatur ständig rühren, bis die Sauce cremig ist.
    Schritt 3

  4. Auflauf schichten

    • Zuerst die Kartoffeln in die Auflaufform geben.
    • Dann das Hähnchen darauf verteilen.
    • Zum Schluss die Béchamelsauce darübergeben.
    Schritt 4

  5. Mit Mozzarella bestreuen

    • Den geriebenen Mozzarella über den Auflauf streuen.
    Schritt 5

  6. Backen

    • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
    Schritt 6
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