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Kavurma-Sandwich (Dürüm)
Hauptgericht

Kavurma-Sandwich (Dürüm)

25 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @mamasskueche27 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • Kavurma (kalt oder kurz erhitzt, obere Schicht ohne Fett)Fleisch250 g
  • Yufka-Brot (ausgelegt)Backwaren2 Stücke
  • rote Zwiebel (fein geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • rote Paprika (klein geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Tomate (klein geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Petersilie (fein geschnitten (Bund))Obst & Gemüse1 Stück
  • Tomatenmark (1 TL)Vorräte15 ml
  • Paprikamark (1 TL)Vorräte15 ml
  • Speisequark (1 TL)Milchprodukte15 g
  • Sahne (1 Schuss)Milchprodukte15 ml
  • Olivenöl (2 EL, für Sauce und Salat)Vorräte30 ml
  • Apfelessig (1 EL)Vorräte15 ml
  • Sumak (1/2 TL)Gewürze2 g
  • Salz (1 Prise)Gewürze2 g
  • Chilipulver (1 TL, plus etwas zum Bestreuen)Gewürze3 g
  • Pfeffer (1 Prise)Gewürze1 g
  • Minze (getrocknet, 1 Prise)Gewürze1 g

pro Portion

Nährwerte

665kcal

Kohlenhydrate
48 g
Eiweiß
31 g
Fett
39 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel ×2

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Cremige Sauce anrühren

    • Tomatenmark, Paprikamark und Speisequark in eine Schüssel geben.
    • Sahne und etwas Olivenöl dazugeben und mit Salz, Chilipulver, Pfeffer und getrockneter Minze verrühren.
    • Alles zu einer cremigen Sauce vermischen.
    Schritt 1

  2. Salat vorbereiten

    • Rote Zwiebel fein schneiden und mit Sumak in einer Schüssel durchkneten.
    • Paprika, Tomate und fein geschnittene Petersilie dazugeben.
    • Mit Olivenöl und Apfelessig umrühren.
    Schritt 2

  3. Yufka belegen

    • Yufka auslegen und die Sauce gleichmäßig darauf verstreichen.
    • Den Salat darüber verteilen.
    • Kavurma darauf verteilen und etwas Chilipulver darüberstreuen.
    Schritt 3

  4. Zusammenrollen und servieren

    • Den belegten Yufka fest zu einem Dürüm zusammenrollen.
    • Halbe oder ganz servieren und direkt genießen.
    Schritt 4
Mezze holen