Préparer la pâte au cacao

• Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
• Dans les jaunes, ajouter le cacao, le sucre, la vanille et la farine puis mélanger.

Monter les blancs en neige

• Battre les blancs au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils ne retombent plus.

Incorporer les blancs

• Ajouter une petite quantité de blancs dans la préparation au cacao et battre énergiquement pour détendre la pâte.
• Incorporer le reste des blancs délicatement à la spatule, avec des mouvements de bas en haut, pour conserver une texture aérienne.

Cuire la génoise

• Verser la pâte dans un moule rectangulaire.
• Enfourner à 180 °C.

Refroidir et découper

• Laisser refroidir la génoise.
• Découper la génoise en 4 rectangles, puis couper chaque rectangle en deux dans l'épaisseur.

Garnir de yaourt

• Garnir l'intérieur des rectangles avec le yaourt grec sucré.
• Retirer l'excédent de yaourt sur les bords.

Enrober de chocolat

• Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes.
• Tremper les Kinder pingui dans le chocolat fondu.
• Laisser le chocolat figer avant de déguster.