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Kisir mit Quinoa (antientzündlich)
Beilage

Kisir mit Quinoa (antientzündlich)

30 Min.Für 4Nutri-Score A€€
von @carlascleankitchen6 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Quinoa (gewaschen und abgetropft)Getreide200 g
  • rote Zwiebel (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Knoblauchzehe (gehackt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Gewürze5 ml
  • Korianderpulver (gemahlen)Gewürze5 ml
  • Paprikapulver (gemahlen)Gewürze5 ml
  • Chilipulver (gemahlen)Gewürze5 ml
  • TomatenmarkVorräte30 g
  • Gemüsebrühe (heiß)Vorräte200 ml
  • SalzGewürze3 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Gewürze1 g
  • Tomaten (gewürfelt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • glatte Petersilie (gehackt)Obst & Gemüse30 g
  • frische Minze (gehackt)Obst & Gemüse15 g
  • Spitzpaprika (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Zitronensaft (von einer großen Bio-Zitrone)Obst & Gemüse50 ml
  • Olivenöl (extra nativ)Vorräte60 ml
  • HonigVorräte15 ml

pro Portion

Nährwerte

328kcal

Kohlenhydrate
36 g
Eiweiß
8 g
Fett
17 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Stielkasserolle
  • Rührschüssel
  • Kochfeld

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Quinoa garen

    • Die Quinoa waschen und abtropfen lassen.
    • Die Quinoa in der heißen Gemüsebrühe aufkochen und zugedeckt köcheln lassen, bis sie die Flüssigkeit aufgenommen hat.
    • Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
    Schritt 1

  2. Zwiebel und Knoblauch andünsten

    • Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Die rote Zwiebel und den Knoblauch darin kurz andünsten.
    • Das Tomatenmark und die Gewürze zugeben und kurz mitrösten.
    Schritt 2

  3. Dressing anrühren

    • Den Zitronensaft mit dem restlichen Olivenöl und dem Honig verrühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Schritt 3

  4. Salat zusammenstellen

    • Die abgekühlte Quinoa mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung in einer Schüssel vermengen.
    • Die gewürfelten Tomaten und die Spitzpaprika unterheben.
    • Die Petersilie und die Minze unterheben und das Dressing untermischen.
    Schritt 4
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