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Rotkohlsalat mit Apfel
Beilage

Rotkohlsalat mit Apfel

20 Min.Für 2Nutri-Score A€
von @carlascleankitchen7 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • Rotkohl (fein gehobelt)Obst & Gemüse400 g
  • Apfel (in feine Streifen geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Petersilie (fein gehackt)Obst & Gemüse15 g
  • Zitronensaft (frisch gepresst)Obst & Gemüse30 ml
  • SalzGewürze5 g
  • OlivenölVorräte30 ml
  • HonigVorräte10 g
  • SenfVorräte10 g

pro Portion

Nährwerte

242kcal

Kohlenhydrate
23 g
Eiweiß
3 g
Fett
16 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Gemüsehobel
  • Rührschüssel
  • Schneebesen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Rotkohl hobeln

    • Den Rotkohl fein hobeln.
    Schritt 1

  2. Rotkohl kneten

    • Den gehobelten Rotkohl mit Zitronensaft und Salz 5 Minuten kneten, damit die Zellstruktur aufbricht und er bekömmlicher wird.
    Schritt 2

  3. Apfel und Petersilie vorbereiten

    • Den Apfel in feine Streifen schneiden.
    • Die Petersilie fein hacken.
    Schritt 3

  4. Dressing anrühren

    • Olivenöl, Honig, Senf und Zitronensaft verrühren.
    Schritt 4

  5. Salat vermengen

    • Rotkohl, Apfel und Petersilie mit dem Dressing mischen und servieren.
    Schritt 5
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