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Kiymali Patates – Pommes de terre frites à la viande hachée et yaourt à l'ail
Hauptgericht

Kiymali Patates – Pommes de terre frites à la viande hachée et yaourt à l'ail

55 Min.Für 6Nutri-Score C€€
von @mamasskueche27 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

6 Personen
  • Rinderhackfleisch (aus Resten oder frisch)Fleisch500 g
  • Zwiebeln (klein gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • rote Spitzpaprika (klein geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • grüne Spitzpaprika (klein geschnitten)Obst & Gemüse5 Stücke
  • Knoblauchzehen (fein gehackt, 1 Zehe für den Joghurt)Obst & Gemüse3 Stücke
  • Tomaten (fein gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Kartoffeln (mehlig bis vorwiegend festkochend, geschält, in dünne Streifen geschnitten)Obst & Gemüse4 Stücke
  • Petersilie (gehackt, zum Garnieren)Obst & Gemüse15 g
  • TomatenmarkVorräte30 g
  • Naturjoghurt (10 % Fett)Milchprodukte45 g
  • Bratolivenöl (zum Frittieren)Vorräte100 ml
  • Salz (2,5 TL, davon 1/2 TL für den Joghurt)Gewürze2,5 Stücke
  • Paprikapulver (edelsüß) (1 TL)Gewürze1 Stück
  • Pfeffer (1 TL)Gewürze1 Stück
  • Chiliflocken (1/2 TL)Gewürze0,5 Stücke

pro Portion

Nährwerte

351kcal

Kohlenhydrate
16 g
Eiweiß
18 g
Fett
24 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Kochfeld

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten

    • Das Rinderhack in die Pfanne geben.
    • Die Zwiebeln klein hacken und mit dem Salz zum Hack geben.
    • Alles zusammen anbraten.
    Schritt 1

  2. Paprika und Knoblauch zugeben

    • Spitzpaprika und Knoblauch klein schneiden.
    • Zum Hack geben und mitschmoren.
    Schritt 2

  3. Tomaten und Gewürze einrühren

    • Die Tomaten fein hacken und mit dem Tomatenmark zum Hack geben.
    • Salz, Paprikapulver, Pfeffer und Chiliflocken dazugeben und vermischen.
    • Zugedeckt weiterbraten.
    Schritt 3

  4. Kartoffeln frittieren

    • Die Kartoffeln waschen, schälen und in längliche dünne Streifen schneiden.
    • Bratolivenöl in der Pfanne erhitzen.
    • Die Kartoffelstreifen darin knusprig goldbraun frittieren.
    Schritt 4

  5. Knoblauchjoghurt anrühren

    • Den Naturjoghurt in eine Schüssel geben.
    • Eine Knoblauchzehe klein schneiden und mit dem Salz unterrühren.
    Schritt 5

  6. Anrichten

    • Die Kartoffeln als Basis auf die Teller geben.
    • Das Hackfleisch darüber verteilen.
    • Den Knoblauchjoghurt darübergeben und mit Petersilie toppen.
    Schritt 6
Mezze holen