Blumenkohl vorkochen

• Blumenkohl in Röschen teilen.
• In kochendem Wasser kurz vorgaren, bis er etwas weicher ist.
• Abgießen und gut abtropfen lassen.

Panade anrühren

• Mehl, Speisestärke, Paprikapulver, Salz, Knoblauchpulver, Curry und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
• Milch und Wasser dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

Blumenkohl panieren

• Die Blumenkohlröschen in den Teig geben und rundum benetzen.
• Panko und zerbröselte Cornflakes mischen und die Röschen darin wenden.

Im Airfryer knusprig backen

• Die panierten Röschen in den Airfryer geben und mit etwas Öl besprühen.
• Bei 200 °C goldbraun backen; ohne Vorkochen etwa 10 Minuten länger.