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Knuspriger Pepperoni Oklahoma Smash Burger
Hauptgericht

Knuspriger Pepperoni Oklahoma Smash Burger

40 Min.Für 2Nutri-Score D€€
von @jonandoscar25 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • Rinderhackfleisch (zu 4 Bällchen (je ca. 100 g) geformt)Andere400 g
  • Pepperoni (im Ofen knusprig gebacken)Andere16 Stücke
  • Zwiebel (in feine Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Burgerbrötchen (halbiert und auf der Schnittfläche gegrillt)Backwaren2 Stücke
  • Cheddar-Käse (in Scheiben)Milchprodukte4 Stücke
  • Geheimsauce (klassische Burgersauce)Vorräte60 ml
  • Essiggurken (in Scheiben)Obst & Gemüse8 Stücke
  • SalzGewürze4 g
  • Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Gewürze2 g

pro Portion

Nährwerte

730kcal

Kohlenhydrate
31 g
Eiweiß
48 g
Fett
46 g

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Pepperoni knusprig backen

    • Die Pepperoni-Scheiben auf ein Blech legen und im Ofen knusprig backen.
    • Das ausgelassene Fett auffangen und beiseitestellen.
    Schritt 1

  2. Rindfleischbällchen vorbereiten

    • Das Rinderhackfleisch zu 4 lockeren Bällchen formen.
    • Das aufgefangene Pepperoni-Fett direkt über die Rindfleischbällchen gießen.
    Schritt 2

  3. Zwiebeln und Smash

    • Die Zwiebelscheiben auf die Fleischbällchen geben.
    • Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Die Zwiebeln mit einem Smasher direkt in den Burger drücken, damit der Zwiebelgeschmack in das Fleisch sickert.
    • Die Patties karamellisieren lassen.
    Schritt 3

  4. Brötchen grillen und mit Käse überbacken

    • Die halbierten Brötchen mit der Schnittfläche nach unten auf die heiße Fläche legen und grillen.
    • Die Brötchenhälften mit Käse belegen und den Käse schmelzen lassen.
    • Die Pepperoni auf den Käse legen und alles zusammenpressen, damit Käse und Pepperoni verschmelzen.
    Schritt 4

  5. Patties wenden und Käse schmelzen

    • Die Patties umdrehen.
    • Käse auf die Patties legen und schmelzen lassen.
    Schritt 5

  6. Burger belegen und stapeln

    • Die klassische Geheimsauce auf beide Seiten des Brötchens streichen.
    • Essiggurken auf die obere und untere Brötchenhälfte legen.
    • Das Fleisch direkt auf die knusprige Pepperoni-Käse-Schicht legen.
    • Eine zweite knusprige Pepperoni-Käse-Schicht daraufsetzen und den Burger doppelt stapeln.
    Schritt 6

  7. Anschneiden und servieren

    • Den Burger aufschneiden und den Querschnitt zeigen.
    • Sofort servieren.
    Schritt 7
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