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Knuspriges Hot Honey Butter Ofen-Hähnchen mit Belgian-Style Sauce
Hauptgericht

Knuspriges Hot Honey Butter Ofen-Hähnchen mit Belgian-Style Sauce

1 Std. 15 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @foris_kitchen22 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • Halbes Hähnchen (trocken getupft)Fleisch2 Stücke
  • OlivenölVorräte60 ml
  • Butter (geschmolzen)Milchprodukte40 g
  • HonigVorräte20 g
  • ZitronensaftObst & Gemüse15 ml
  • PaprikapulverGewürze3 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Gewürze2 g
  • KnoblauchpulverGewürze3 g
  • ZimtGewürze1 g
  • Hot Sauce (z. B. Sriracha)Vorräte30 ml
  • SalzGewürze5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Gewürze1 g
  • MayonnaiseVorräte45 g
  • RemouladeVorräte45 g
  • Hausmacher SenfVorräte5 g
  • Knoblauchzehe (sehr fein gerieben)Obst & Gemüse1 Stück
  • Honig (für die Sauce)Vorräte7 g
  • Schnittlauch (fein geschnitten)Obst & Gemüse5 g
  • Pommes frites (für die Airfryer)Frischeprodukte400 g
  • Parmesan (gerieben)Milchprodukte20 g

pro Portion

Nährwerte

1.168kcal

Kohlenhydrate
30 g
Eiweiß
65 g
Fett
88 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Kuchengitter
  • Rührschüssel
  • Backpinsel
  • Heißluftfritteuse

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Marinade anrühren

    • Olivenöl, geschmolzene Butter, Honig, Zitronensaft, Hot Sauce, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zimt, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
    • Alles gut verrühren, bis die Marinade dickflüssig und glänzend ist.
    Schritt 1

  2. Ofen vorheizen

    • Den Ofen auf 200 °C Umluft (220 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    Schritt 2

  3. Hähnchen marinieren

    • Das Hähnchen trocken tupfen, damit die Haut später richtig knusprig wird.
    • Mit der Marinade großzügig einmassieren, auch unter die Haut gehen.
    Schritt 3

  4. Auf dem Gitter garen

    • Das Hähnchen auf ein Gitter legen, darunter ein Backblech für den Saft schieben.
    • Im Ofen garen und währenddessen alle 15–20 Minuten mit der restlichen Marinade bestreichen, so entsteht eine glänzende, karamellisierte Haut.
    Schritt 4

  5. Haut knusprig grillen

    • Am Ende kurz die Grillfunktion nutzen, bis die Haut extra knusprig ist.
    Schritt 5

  6. Belgian-Style Sauce mischen

    • Mayonnaise, Remoulade, Senf, fein geriebenen Knoblauch, Hot Sauce und Honig verrühren.
    • Den fein geschnittenen Schnittlauch unterheben.
    Schritt 6

  7. Pommes im Airfryer backen

    • Die Pommes frites im Airfryer knusprig garen.
    Schritt 7

  8. Anrichten

    • Die Pommes mit der Sauce vermengen und mit Parmesan und Schnittlauch bestreuen.
    • Das Hähnchen mit der Sauce bestreichen und zusammen servieren.
    Schritt 8
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